很多人习惯在吃饭前用开水烫碗筷，认为这样可以杀菌消毒。但真相是:仅靠烫碗难以达到有效消毒效果!

高温消毒需要同时满足两个条件：温度和时间。例如，100°C的沸水需持续煮沸15分钟以上才能有效杀菌。但餐厅提供的热水通常在70-80C，倒入凉餐具后温度更低，且大家烫碗的时间仅几秒到十几秒，温度和时间都不达标，只能冲掉部分细菌，更多是心理安慰。

还有人尝试用白酒擦拭餐具消毒，但这也是误区!

医学上，有效消毒的酒精浓度为70-80%，而普通白酒的酒精含量大多低于65%，浓度不足，无法杀灭细菌和病毒。因此，白酒擦碗筷更多是“无用功”。

如何在外就餐更安心?

1优先选择卫生条件好、信誉高的餐厅;

2可自备便携餐具(如筷子)，但需注意日常清洁;

3烫碗虽不杀菌，但能去除表面浮尘，求个安心也无妨。

记住:科学防护才是关键，别被“消毒偏方”误导啦